C’est en 1996 qu’Angelo Gaja a fait l’acquisition de cette propriété située à Castagneto Carducci, au cœur de la célèbre zone de Bolgheri. Malgré l’absence de vignes, Gaja avait identifié le potentiel des sols, et c’est sans attendre que  Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Sangiovese et Syrah y furent plantés. Le millésime 2000 fut le premier mis en bouteille, et c’est en 2002 que la construction des installations ultramodernes a été complétée.

Comme c’est le cas pour les trois domaines de la famille Gaja, la production est supervisée par Guido Rivella, l’homme de confiance de Gaja depuis plus de trente ans. Promis, étant donné sa base prédominante de syrah, est produit sous l’IGT Toscana. Dans le cas de Magari, issu d’un assemblage typique de Bolgheri, c’est la localisation hors des limites de la DOC de quelques parcelles entrant dans sa production qui explique sa classification en IGT. Ca’Marcanda, la grande cuvée en DOC Bolgheri, provient des meilleures parcelles situées à proximité du chai. Déjà exceptionnels, le meilleur est à venir pour ces vins.