Restaurateurs | Importation Privée | En SAQ

Videos

http://www.clos-manou.com/fr/

Françoise et Stéphane Dief réalisent des Médoc de haute volée, en appliquant des méthodes de travail dignes de Crus Classés. Leur approche rappelle le travail remarquable effectué durant les années ’70 par Jean Gautreau pour élever son Haut-Médoc Château Sociando-Mallet au rang de grand vin. Les Diefs ont construit graduellement leur vignoble en acquérant des parcelles de vignes autour de St-Christoly, particulièrement celles situées sur des croupes de graves et/ou celles dont la densité de plantation est élevée. Les vignes sont entretenues tel un jardin pour produire des baies aussi saines que possible selon des rendements bas. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont triés à l’arrivée au chai puis égrappés à la main. La construction récente du chai montre le souci de fonctionnalité et d’hygiène des Dief et leur talent de design, sans ostentation. Le Clos Manou est une sélection des meilleurs jus du tiers de la propriété et son élevage est en barriques neuves. Petit Manou n’est pas conçu dans l’esprit d’un deuxième vin. Bien qu’élevée en barrique de un et deux vins, cette cuvée reçoit les mêmes soins méticuleux que le Clos Manou. Pour plusieurs, les deux vins sont les meilleurs rapports qualité-prix du bordelais. Le Cabernet sauvignon compose la moitié de l’encépagement des 13 hectares
du vignoble, les proportions des autres cépages sont de 40% pour le Merlot et 10% pour le Petit Verdot et le Cabernet franc.

CLOS MANOU

Bordeaux, France

Millésime courant
2009
Appellation
Médoc
Encépagement
50% Merlot
35% Cabernet Sauvignon
8% Cabernet Franc
7% Petit Verdot
| IP | Fiche | Prix
  91  
Millésime courant
2011
Appellation
Médoc
Encépagement
45% Cabernet Sauvignon
40% Merlot
10% Cabernet Franc
5% Petit Verdot
| IP | Fiche | Prix
PRODUCTEURS
Restaurateurs
Importation Privée
En SAQ
 
Classement de la La Revue du vin de France.
Producteurs de vins de grande qualité, dans des appellations de premier ordre.
Producteurs de très grands vins, dans les meilleurs crus de France.
Producteurs de vins de qualité exceptionnelle, et uniquement sur les plus grands terroirs.
Vendu à la SAQ
Importation privée
Fiche détaillée
Prix et disponibilité
Ouvrir la carte
Rouge
Blanc
Mousseux
Rosé
91
"Impressively textured, full-bodied, with loads of glycerin and a touch of toasty oak, this beauty should drink nicely for up to a decade or more. (2009)"
-The Wine Advocate