Fils de Hubert, Olivier Lamy est un vigneron exemplaire muni d’une capacité de travail redoutable et doté d’une belle intelligence qu’il met au service de la mise en valeur de deux idéaux : la production de grands vins et l’élévation de la notoriété de l’appellation St-Aubin.
Ce domaine et celui de Marc Colin sont certes les deux plus grands ambassadeurs de cette AOC aux réels grands terroirs. Olivier Lamy produit des rouges énergiques et une large palette de crus de blancs impeccables au style droit et expressif. Dans un jeu de l’esprit constituant à recruter une équipe de rêve de jeunes producteurs bourguignons, le jeune quarantenaire Olivier Lamy serait indiscutablement un des virtuoses de cette équipe.


