Domaine Mouréou

  ! (Producteur de vins de haute qualité dans des appelations de premier ordre)"Propriété du célèbre Patrick Ducournau, l'inventeurdu micro-bullage et de la fameuse cuvée Chapelle-Lenclos, le domaine Mouréou est désormais géré par l'équipe de Château d'Aydie. Dès la reprise du vignoble dans les années 1980, Patrick Ducourneau l'a hissé à la pointe de l'appellation, comme l'avait fait en son temps Alain Brumont pour Montus et Boucassé. Grâce au micro-bullage, il évite désormais le phénomène de réduction sur le tannat et peut ainsi patiner les tanins."
- Les Meilleurs Vins de France 2009 (RVF)